Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Fenchel gehören die Linderung von Anämie, Verdauungsstörungen, Blähungen, Verstopfung, Koliken, Durchfall, Atemwegserkrankungen und Menstruationsstörungen sowie seine Vorteile in Bezug auf die Augenpflege.
Anämie: Eisen und Histidin, eine im Fenchel enthaltene Aminosäure, sind beide hilfreich bei der Behandlung von Anämie. Während Eisen der Hauptbestandteil von Hämoglobin ist, stimuliert Histidin die Produktion von Hämoglobin und hilft auch bei der Bildung verschiedener anderer Blutbestandteile. Verdauungsbeschwerden: Insbesondere auf dem indischen Subkontinent ist es üblich, nach den Mahlzeiten einen Tee aus Fenchelsamen zu trinken. Dies geschieht, um die Verdauung zu erleichtern und Mundgeruch zu beseitigen.
Fenchelsamen erzeugen einen Geschmack, der normalerweise mit herzhafteren Speisen kombiniert wird. Kochen Sie im Spätsommer Rezepte, die Fenchelsitze enthalten. Dann haben Fenchelsamen Saison und sind am aromatischsten. Verzehren Sie getrocknete Fenchelsamen. Getrocknete Fenchelsamen lassen sich am einfachsten zu Rezepten verarbeiten und verleihen ihnen den besten Geschmack. Rösten Sie Ihre Fenchelsamen vor dem Verzehr für etwas mehr Schwung. Das Rösten der Samen bringt ihre natürliche Essenz zum Vorschein und macht sie zu einer schmackhafteren Ergänzung Ihres herzhaften Rezepts. Fenchelsamen über italienische Gerichte streuen. Tun Sie dies unmittelbar vor dem Servieren, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten. Fügen Sie Fenchelsamen zu Ihrem selbstgemachten Roggenbrot hinzu, um einen authentischeren Geschmack zu erhalten. Kreieren Sie Ihre eigenen Gerichte mit Fenchelsamen. Mit ein paar Fenchelsamen, Ihrem Lieblingsgemüse und etwas Olivenöl in einer Pfanne können Sie die Zutaten mischen und kombinieren, um Ihre eigene nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten.