De gezondheidsvoordelen van venkel omvatten verlichting van bloedarmoede, indigestie, winderigheid, obstipatie, koliek, diarree, ademhalingsstoornissen, menstruatiestoornissen en de voordelen ervan met betrekking tot oogzorg.
Bloedarmoede: IJzer en histidine, een aminozuur dat voorkomt in venkel, zijn beide nuttig bij de behandeling van bloedarmoede. Terwijl ijzer het hoofdbestanddeel van hemoglobine is, stimuleert histidine de productie van hemoglobine en helpt het ook bij de vorming van verschillende andere componenten van het bloed. Indigestie: Het is gebruikelijk, vooral op het Indiase subcontinent, om na de maaltijd thee gemaakt van venkelzaad te drinken. Dit wordt gedaan om de spijsvertering te vergemakkelijken en een slechte adem te elimineren.
Venkelzaad produceert een smaak die meestal gepaard gaat met hartiger voedsel. Kook recepten met venkelstoelen in de nazomer. Dit is wanneer venkelzaad in het seizoen is en het meest smaakvol is. Consumeer gedroogde venkelzaden. Gedroogde venkelzaadjes zijn het gemakkelijkst in recepten te verwerken en geven de beste smaak. Rooster je venkelzaadjes voor het eten voor een beetje extra pit. Door de zaden te roosteren komt hun natuurlijke essentie naar voren en worden ze een smakelijkere aanvulling op je hartige recept. Strooi venkelzaad over Italiaanse gerechten. Doe dit onmiddellijk voor het serveren om de beste smaak en textuur te krijgen. Voeg venkelzaad toe aan je eigen zelfgemaakte roggebrood voor een authentiekere smaak. Creëer je eigen gerechten met venkelzaad. Met wat venkelzaad, je favoriete groenten en een beetje olijfolie in een pan kun je ingrediënten mixen en matchen om je eigen voedzame maaltijd samen te stellen.